Sådan vælger du det bedste rivejern
Hvis du har besluttet dig for at investere i et rivejern, kan valget måske godt føltes en smule uoverskueligt. Der findes nemlig mange slags rivejern til forskellige formål og behov på markedet, og der kommer nye til hele tiden. I det følgende afsnit vil vi se nærmere på, hvilke vigtigste overvejelser, som du bør gøre dig, inden du investere i et rivejern.
Type
Der findes mange forskellige typer på markedet, og heriblandt er det aflange, boksen og den roterende tromle de hyppigst forekommende.
Boks-rivejern (tårn rivejern)
Et boks-rivejern – også kaldet tårn rivejern – er typisk formet som en boks, gerne med fire sider, hvor der på hver side er en plade, hvor du kan rive dine ingredienser. Pladerne giver dig forskellige niveauer af fin/grovhed, som du kan anvende alt efter behov. På toppen er der ofte et håndtag, så du kan holde rivejernet stille under brug. Denne type rivejern vil typisk være velegnet til dig, der tit har med meget store portioner at gøre.
Udover at du kan rive mange slags forskellige ingredienser på dette slags rivejern, så har du også et stort arbejdsareal at gøre godt med. Det bedste rivejern i boks-format er stabilt og robust, og derudover er håndtaget komfortabelt, så det ikke glider under brug. Nogle boks-rivejern har også kun tre sider, og derfor er det op til dig at vurdere, hvor mange rive-plader du har brug for. Denne type af rivejern kan dog være en anelse svære at gøre rent, og derudover fylder de mere i skabet sammenlignet med f.eks. de aflange modeller.
Det aflange rivejern (fil-formen)
En af de mere simple og let tilgængelige former for rivejern, kender vi alle for dens aflange form, som mest af alt minder om en fil eller lille vaskebræt. Denne type egner sig bedst til små mængder og til hurtigt brug, som eksempelvis hvis du lige skal rive osten på din pizza eller lignende. Du får typisk en eller to rive-plader på denne type rivejern, og derfor får du få niveauer af fin/grovhed, sammenlignet med b.la. boks-varianterne.
Til gengæld får du et rivejern der er hurtig og nem i brug, også når det kommer til opvask og opbevaring. Når du skal investere i et aflangt rivejern, så sørg for at vælg en model med et komfortabelt håndtag og gerne en skridsikker bund. Sørg desuden for, at du ikke har våde hænder, når du arbejder med denne type rivejern, da de har et utroligt skarpt blad, som du kan komme alvorligt til skade på, hvis den smutter ud af hånden på dig.
Tromle-rivejern (roterende rivejern)
Det såkaldte tromle-rivejern er ikke lige så udbredt, som tilfældet er med de to ovenstående typer. Denne type henviser til et apparat med en tromle, der hurtigt og bekvemt klarer rivearbejdet for dig. Typen bliver ofte brugt på restauranter, men du kan også sagtens finde modeller, der egner sig til privat brug. Modellerne fås både som rivejern med håndsving, hvor du manuelt drejer på et håndtag, eller som elektrisk, hvor apparatet klarer arbejdet for dig.
Denne type rivejern er smart, hvis du foretrækker de lette løsninger, men hav blot in mente, at rengøringen kan være meget omfattende. De bedste former for tromle-rivejern kommer med flere tromler, ofte med farvekoder, der indikerer de forskellige fin/grovheder. Disse typer rivejern er bedst til blandt andet ost og chokolade, og egner sig derimod ikke så godt til grøntsager og frugt.
Formål
Inden du investerer i et rivejern, bør du gøre op med dig selv, hvad du primært ønsker at bruge det til? Overvej, om du har brug for fin- eller grovrivning. Vil du for eksempel bruge dit rivejern til ost og chokolade eller ønsker du i højere grad at målrette dit køb til en model, der egner sig til grøntsager og frugt? Hvis du foretrækker at anvende dit rivejern til flere formål, er det vigtigt at sørge for, at apparatet har alsidigheden til det.
Rengøring
Det er umuligt at bruge et rivejern uden at svine, og i den forbindelse er rengøring en uundgåelig del efter brug, og i den forbindelse er der stor forskel på, hvilke modeller der gør dette arbejde lettere. Boks-varianterne er som oftest en del svære at rengøre i forhold til den aflange fi-form, grundet de mange sider. Tromle-rivejernet er endnu svære, grundet de mange dele der skal vaskes efter brug. Det er individuelt hvorvidt rengørings-aspektet vejer tungt for dig, og hvis det gør, så kan du med fordel investere i et produkt, der tåler maskinopvask. Hvis du skal klare rengøringen manuelt, kan du med fordel vælge et produkt med færrest huller og kroge.
Skarphed
Hvis du ønsker at investere i et velfungerende rivejern, som holder i mange år, så er skarpheden et vigtigt kriterium at have for øje. Du har brug for et skarpt rivejern, for at kunne skabe de bedste forudsætninger samt resultater for de råvarer du river. En skarp skæring gør, at dine ingredienser bliver skåret hurtigt og ordentligt over, i stedet for at blive flået, som tilfældet modsat ville være, hvis skæret ikke var skarpt nok.
Brugervenlighed/komfort
Et rivejern skal uanset hvilken model du foretrækker, være behagelig og sikker under anvendelse. Med andre ord, skal du sørge for at finde et rivejern med et godt og komfortabel greb og en skridsikker base, så du altid har fuld kontrol, selv ved rivning af hårde madvarer. I den forbindelse
Sikkerhed
Som nævnt ovenfor er et rivejern ofte meget skarpt, og derfor er sikkerheden ekstra vigtig at have høje for, så du ikke kommer til skade. I den forbindelse er det vigtigt at investere i et rivejern med et skridsikkert håndtag samt bund, for dermed at sikre fuld kontrol under rivning. Gå eventuelt efter et polstret håndtag med et ergonomisk og solidt greb, så din hånd ikke smutter nær så let. En gummibelægning på bunden er også en effektiv sikkerhedsforanstaltning, da det sikrer at enheden står fast, mens du river.
Pris
Prisen på et rivejern kan variere en del, alt efter hvilken type du foretrækker at investere i. De koster typisk nogle hundrede kroner, men prisen afhænger naturligvis af type, mærke, antal rive-plader, sikkerhedsforanstaltninger og kvalitet. Det er muligt at finde et ganske udmærket rivejernet til en overkommelig pris, som egner sig til de flestes behov. Har du derimod brug for et mere alsidig apparat, der kan bruges til mange formål, så er prisen selvfølgelig også derefter.
Størrelse
Det er gerne typen af dit rivejern der afgør størrelsen, hvortil boks-varianterne typisk er større og mere pladskrævende end de aflange rivejern. Tromlerne kan tillige fylde en del. Hvis du ikke har meget plads, kan det være en fordel at overveje et valg, hvor du tager hensyn til dette.
Riveplader
Måden hvorpå du kan måle alsidigheden på dit rivejern, er ved at kigge på hvor mange riveplader enheden har samt hvilke formål disse har. Nogle enheder har kun én rive-plade, mens andre kan have helt op til otte. Antallet af rive-plader definerer hvor mange forskellige niveauer af fin-og grovheder enheden har. I den forbindelse er det individuelt at overveje, hvad du har brug for.
FAQ
Hvad er et rivejern?
Et rivejern er et køkkenredskab der bruges til at findele diverse råvarer. Der findes mange forskellige udformninger af rivejern, og formen og størrelsen afhænger af hvilke slags madvarer der skal rives.
Hvad kendetegner et godt rivejern?
Et velfungerende rivejern kendetegnes ved at et skarpt skær, så det let kan rive dine råvarer, uden at flå. Derudover er komforten og sikkerheden vigtig i form af et behageligt greb samt skridsikker bund.
Hvordan vælger du det rette rivejern for dig?
Inden du investerer i et rivejern, bør du gøre op med dig selv, hvad du ønsker at bruge det til. Alsidigheden bestemmes ofte af hvor mange rive-plader enheden af, hvilket endvidere afhænger af hvilken type af rivejern du vælger.
Er der sammenhæng mellem pris og kvalitet på rivejern?
Der er ikke altid sammenhæng mellem pris og kvalitet, så du kan sagtens finde et rivejern til en overkommelig pris. Det er dog oftest sådan, at professionelle mærker ofte har en større erfaring og kvalitetsbevidsthed, og dermed en højere pris.
