Hvilken trykkoger skal jeg vælge?
Vi har nu gennemgået en række forskellige trykkogere i denne trykkoger test, som opfylder forskellige ønsker og behov. Forhåbentlig er du blevet meget klogere på trykkogere efter at have læst denne artikel.
Er du stadig i tvivl om hvad det rigtige køb for netop dig er, eller er du ikke helt overbevist om en trykkogers fortræffeligheder, og er bange for at det bare bliver endnu en køkkendims, der fylder i skabene og bare står og samler støv og dårlig samvittighed. Så gennemgår vi her hvad du skal være opmærksom på når du køber en trykkoger, og ikke mindst hvad en trykkoger egentlig egner sig til.
Trykkogere og brugen af disse, er endnu ikke ret udbredt i Danmark, hvilket er en skam, da de kan spare de fleste for en masse unødig tid i køkkenet.
Langt de fleste elsker langtidssimret mad, det indbyder til hygge, rare aftener. Det vidner om god tid og om at man gør sig umage med det man indtager. Det minder en om hvor lidt der skal til for at gøre en ret helt fortrinlig, hvis blot man har tid og nogle gode råvarer. Rigtig mange retter har godt af at stå og simre i timevis på komfuret, kødet bliver mørt som smør og falder fra hinanden, bare man kigger på det, og saucerne bliver intense og cremede i smag og tekstur. Simremad kan i dén grad noget.
I en travl hverdag med oceaner af pligter og aktiviteter, er det dog de færreste der har tid til at bruge timevis på aftensmaden på en helt almindelig hverdag. Så mange tyer til hurtige retter, der kan overstås på mindre end 30 minutter. Hvilket er helt forståeligt, men det er dér en trykkoger især kommer ind i billedet.
En trykkoger kan nemlig forvandle en grydefuld af ingredienser, til de lækreste simreretter, men på blot en brøkdel af tiden. Pludselig er det ingen sag at lave bouf bourginon på en helt almindelig tirsdag, eller hvad med osso buco, gullash eller en ægte bolognese – fremfor den hurtige hverdags kødsauce. Alle disse retter kræver normalt timevis på komfuret, men ved hjælp af en trykkoger kan du fremtrylle det møre kød og den intense sauce, med smag af tid og kærlighed, på under en time. Så er det jo pludselig til at overskue – selv på en tirsdag.
En trykkoger kan også nemt og lynhurtigt dampe grøntsager og vælger du en model der også har slowcooker funktion, er det nærmest kun fantasien der sætter grænser for, hvad du kan trylle frem af lækre sager – med minimal indsats, naturligvis.
Men hvilken trykkoger skal du så vælge? Det er jo så spørgsmålet, for jeg tænker at du er blevet overbevist om trykkogeres fortræffeligheder og nu ved at du ikke kan leve uden.
Hvilken trykkoger du skal vælge, afhænger af flere forskellige ting, og inden du køber en trykkoger, er det værd at overveje en række ting, som dermed vil sikre at du får købt den rette trykkoger til netop dine ønsker og behov.
Først og fremmest er det vigtigt at overveje hvor stor trykkogeren skal være, og altså hvor stor kapacitet gryden har. Er det en stor husholdning, hvor mange skal mættes, eller foretrækker du bare at lave ekstra store portioner, nu du er i gang, for så at spise maden flere dage i træk, eller for at fryse resterne ned, så der er lyn hurtig mad til travle dage. Hvis en af disse ting er tilfældet, så er det måske værd at gå efter en af de større gryder, så du nemt kan lave de store portioner, helt uden problemer.
Er det derimod en lille husholdning, som foretrækker at lave mindre portioner ofte, så er det måske lige i overkanten med en gryde på 8 liter. Her vil en mindre gryde på 4-6 liter nok være mere passende og brugbar. Selvom man fint kan lave mindre portioner i store gryder, kan det godt virke lidt fjollet og unødvendigt. Man skal jo også huske på at en gryde på 8 liter, naturligvis fylder mere end en på 4 liter.
En anden ting der er værd at overveje er, om det er vigtigt med ekstra funktioner, som fx dampprogrammer, dampindsatser og lignende, eller om man på forhånd ved at man ikke får brug for det, og det derfor er unødvendigt.
Som du så i selve testen, så findes der både helt almindelige trykkogere helt uden dikkedarer, og så findes der også kombinations modeller, hvor trykkogeren er suppleret med en slowcooker. Med denne model får du en multikoger, der forener de bedste ting af to verdener og hvor du alt efter hvilken ret du skal lave, og ikke mindst hvor meget tid du har, kan vurdere om denne ret skal laves færdig på rekordtid, eller om den skal stå og hyggesimre hele dagen, og være færdig når du kommer hjem fra arbejde og du dermed bare skal sætte dig til bords.
Ved den almindelige trykkoger skal du bruge komfuret, og ved en trykkoger/slowcooker model er det en separat maskine, der klarer hele arbejdet selv. Hvad du foretrækker, kan kun du vide.
Findes der forskellige typer trykkogere på markedet?
Selvom trykkogere endnu ikke er det mest udbredte køkkenudstyr på markedet, findes der stadig en del forskellige modeller og mærker af trykkogere. Basalt set har de alle samme funktion, men der er dog stor variation blandt de forskellige mærker og modeller. Den mest traditionelle trykkoger, er bare det, en trykkoger og virker ved at skabe vacuum i gryden, hvilket gør at din mad bliver hurtigere tilberedt. Nogle modeller har tilhørende dampinsatse / dampkurve og med andre er det bare gryden.
En anden type trykkoger er en form for multikoger, der udover at være en trykkoger, også fungerer som en slowcooker, til de retter der stadig bliver bedst af lang og skånsom tilberedning. Her kan man indstille tid og temperatur, eller vælge et program og så klarer maskinen resten og maden kan stå og hygge sig i mange timer. Hvor en trykkoger sættes på komfuret, fungerer multikogeren ved at være en helt separat maskine, med indbygget varmelegeme. Der er rimelig stor forskel på de to typer, om man er til det ene eller det andet, er en smagssag. I denne artikel bliver du meget klogere på de forskellige typer trykkogere og på hvilke der passer til de forskellige behov og formål.
Til slut i teksten, gennemgår vi en række af de ting der er værd at overveje og at være opmærksom på, inden man køber en trykkoger. Der er altså meget god information at hente, hvis man gerne vil gøre et så godt køb som muligt.
Testkilder
I testen her har vi brugt en masse forskellige kilder for at klæde dig bedst muligt på til dit køb. Vi har kigget på producenternes hjemmesider, ligesom vi har kigget på forskellige tests fra blandt andet forbrugerrådet Tænk og Berlingske, vi har også kigget på forskellige brugeranmeldelser fra ind og udland, på den måde er vi sikre på at du får købt en trykkoger som passer til netop dit behov og som du kan få glæde af i mange år fremover.
Vi håber at du er blevet klogere på de forskellige muligheder, og at du føler dig godt rustet til at købe din nye trykkoger.
Nogle af de kilder vi har brugt i denne test kommer her:
BBC Good food
Magasin der har testet en række trykkogere og vurderet hvilke der gjorde hvad bedst.
Goodhousekeeping.com
Amerikansk magasin, der har testet en lang række trykkogere.
Politiken
Dansk avis der laver forskellige brugeranmeldelser med fagfolk, der har stor erfaring med køkkenudstyr.
Konklusion
Vi har nu gennemgået alle kokkeknivene, og kigget på hvad hver enkelt trykkoger gør ekstra godt og hvad de forskellige trykkogere hver især egner sig godt til. Det kan være lidt af en jungle at finde rundt i hvad det bedste køb er, men forhåbentlig er du blevet klogere af at læse denne trykkoger test.
