Sådan vælger du den bedste dejskærer
En dejskærer er et effektivt redskab og et musthave for alle bagenørder og selvom værktøjet ikke er det mest avancerede du kan have liggende i køkkenskuffen, så er der alligevel nogle ting du bør overveje inden du vælger den rigtige dejskærer.
Læs med i nedenstående købsguide, hvor vi giver dig svar på de mest stillede spørgsmål og deler al vores viden om de populære dejskærere.
Hvad kan en dejskærer bruges til?
Mange tror fejlagtigt at et dejskærer udelukkende kan bruges til én ting, og derfor ikke er den beskedne investering værd. Men en dejskærer er helt sikkert investeringen værd for den bagelystne og en dejskærer kan meget mere end blot at skære din dej ud.
Perfekt når dejen skal skæres ud
Den bedste dejskærer er det perfekte redskab når dejen skal skæres ud i passende stykker. uanset om det er surdejsbollerne, pizzadejen, kanelsneglene eller julesmåkagerne, så glider dejskæreren let igennem dejen uden at mase den.
Selvom du måske har valgt den skarpeste kniv i skuffen til at skære din dej, så har du sikker oplvet at kniven maser sig igennem dejen og gøre stykkerne flade. Med en dejskærer er dette fortid.
Hvis du har prøvet kræfter med den drilske surdej, så ved du også hvor klistret et bekendtskab den er men hvis du dypper din dejskærer i vand inden du skærer i dejen, så går det let som en leg.
Du kan også bruge din dejskærer til at forme din dej til brød og boller eller til at spænde surdejen op inden formning til brød.
Et effektivt redskab til rengøring
Din dejskærer letter også rengøringen betydeligt. Når du har æltet dej direkte på køkkenbordet eller pladen, så sidder der ofte indtørrede dejrester og mel tilbage, som kan være svært at tørre op med karkluden.
Men dejskæreren går det let og hurtigt at skrabe dejrester af pladen og derefter tørre den efter med en fugtig klud.
Du slipper for klæbrige dejrester i kluden og vasken, da du i stedet let kan smide dem direkte i skraldespanden.
Vi anbefaler at du investerer i en dejskærer med afrundede kanter, hvis du vil bruge den til rengøring. Så risikerer du ikke at komme til at lave ridser i bordet eller pladen.
Et effektivt redskab til at blande ingredienser
En dejskærer er super brugbar når du skal blande våde og tørre ingredienser sammen. Både pizzadej og pastadej kan med fordel blandes direkte på et rengjort køkkenbord eller en bageplade.
Ved at bruge dejskæreren til at folde melet ind i de våde ingredienser slipper du for klistrede fingre og du behøver kune at ælte den sammenblandede dej.
Her er det særligt smart at bruge to dejskærere men du kan sagtens nøjes med én.
Brug din dejskærer til at skære hjemmelavet pizza ud
Hvis du elsker pizza, så har sikkert tit stået og forbandet dit sløve pizzahjul, der roder fyldet rundt på pizzaen i stedet for at gøre sit job; at skære perfekte trekanter.
En god dejskærer klarer jobbet til UG, hver gang.
Stålpladen skærer nemt ned igennem pizzaen uden at flytte fyldet rundt, så du kan servere de perfekte stykker pizza du drømmer om.
Hvad er vigtigt når det kommer til en dejskærer?
- Hvis du vil bruge den til rengøring af køkkenbordet, bør den have afrundede hjørner
- Den bør have et godt greb, der ligger godt i hånden
- Den skal kunne tåle maskinopvask, hvis du ikke vil vaske den i hånden
- Den skal have en passende højde for ikke at mase dejen, gå efter mindst 10 cm
- Bladet bør være i rustfrit stål
Forskellen på en dejskærer og en dejskraber?
Det er let at komme til at forveksle en dejskærer med en dejskraber men der er altså tale om to meget forskellige redskaber med forskellige formål.
Dejskraberen bruges til at få alt indholdet ud af en skål. Det kunne fx være en blød kagedej, remonce, flødeskum, cremer osv. Dejskraberen er ofte udformet i plastik, silkone eller gummi for fleksibilitet og er afrundet så den passer til rundingen i en røreskål.
En god dejskærer er lavet af et tyndt blad i rustfrit stål med et håndtag, så den er let at håndtere. Dejskæreren bruges til at skære dej ud og skrabe dejrester væk.
Begge køkkenredskaber er fantastiske i køkkenet men bruges altså til forskellige formål, så det ene kan ikke erstatte det andet.
FAQ
Hvilken dejskærer er bedst i test?
Den bedste dejskærer i test er Nordic Ware dejskraber. Den udmærker sig på dit flotte design og garanti og længde. Læs resten af testen for flere detaljer om testvinderen.
Kan man skære sig på en dejskærer?
Ja det kan du godt. Nogle af dem har skarpe blade også hjørner, hvis disse ikke er afrundede. Derfor bør du altid håndtere en skarp dejskærer med forsigtighed.
