Sådan vælger du den bedste espresso kop
Som nævnt ovenfor, så findes der en hel masse forskellige espressokopper, med mønster, farve, i stentøj, i porcelæn, med silikonebånd osv. Der er altså forskellige parametre du skal tænke på, når du skal vælge hvilken kop der er den perfekte for dig. Vi har her samlet de vigtigste ting du bør have med i dine overvejelser inden du køber din nye espressokop..
Designet er ikke kun vigtigt for udseendets skyld
Der er stor forskel i at drikke af store kaffekopper, og så af en rigtig espressokop. Det er lidt det samme som med vinglas, at formen og designet på de forskellige vinglas, gør en forskel for smagen og fugtigheden i vinen. Den rigtige espressokop gør også en forskel i smagen af espresso. Og så er der også noget omkring følelsen, det føles bare bedre at drikke af et espressokrus, du ville jo heller ikke drikke vin af et vandglas.
Hvorfor er en espressokop lille?
Der er flere grunde til at en espressokop er lille. For det første er det sådan at jo større overfladen er i en kop, desto hurtigere forsvinder varmen fra kaffen nede i. I en espressokop er overfladen på kaffen rimelig lille, og det hjælper til at holde kaffen varm i længere tid. En espresso er også en rimelig kraftig ting at drikke, så det er sjældent at man kan drikke mere end det der kan være i en espressokop.
Der kommer også hurtigt en ændring i smag hvis det står for længe og trækker, det skal helst nydes lige efter det er brygget. Hvis du har en stor balje espresso i et stort krus, kommer noget af kaffen til at stå for længe, og så bliver smagen ikke ved at være god.
Blød kant
Espressokopper har næsten altid en lidt tyk, rund kant, og her handler det helt simpelt om komfort og en god følelse. Man tager ikke store mundfulde af en espresso, men i stedet sipper man små mængder flere gange.
Materialet
Man kan få espressokopper i forskelligt materiale, stentøj, porcelæn, glas osv. Det mest almindelige er porcelæn i en flot hvid farve, det er rimelig holdbart og slidstærkt, og så er det nemt at rengøre fordi du kan komme din espressokop i opvaskemaskinen.
Hank
Ved nogle kopper kan en hank være godt, hvis kruset eksempelvis er for varm til at holde om, dog bliver de fleste espressokopper lavet med “dobbeltvæg” så de kun er lune at holde om. Derfor er hank oftest et spørgsmål om præference, om man godt kan lide at holde i en hank, eller om man hellere vil holde direkte på kruset.
Underkop
Når man snakker underkop, så er det nogen gange noget der følger med til en espressokop, og andre gange er det ikke. Oftest er underkoppen ikke rigtig noget man bruger i forbindelse med selve kaffen, men i Italien vil der ofte ligge et lille stykke chokolade eller lignende på den, som man kan spise til sin espresso.
Fun fact
Tilbage i 1700 tallet var der faktisk en skik at, hvis kaffen eller teen var for varm, så hældte man den ned i underkoppen så den kunne køle, og så drak man direkte fra underkoppen, men det er ikke længere noget man gør.
Udseende
Sidst men bestemt ikke mindst, kommer vi til selve udseendet på dit krus. Du kan få dit krus i mange forskellige farver, med mønstre, med hank, uden hank, osv. Hvilke farver og hvilke mønstre du godt kan lide, hvad der er de perfekte for dig, er jo helt op til din egen smag. Nogle kan godt lide de helt klassiske espressokopper, der ligner dem du får på en lille hyggelig restaurant i Italien. Andre vil gerne have en espressokop med masser af farver og masser af mønstre.
Hvad er espresso?
Direkte oversat betyder det “kaffe under tryk” og det hedder sådan fordi det netop brygges under tryk. Espresso stammer oprindeligt fra Italien, her drikker man espresso, som i Danmark drikker almindelig kaffe. Hvis man i Italien bestiller en espresso skal man derfor blot bede om “un caffe”.
Faktisk er espressobønner ikke anderledes end almindelige kaffebønner, det er nemlig selve bryggemetoden der er anderledes, det gælder bare om at male bønnerne fint nok, så kan de sagtens anvendes til espresso.
Hvilke bønner?
Hvilke bønner du så skal bruge er en smagssag, det kommer simpelthen an på hvad du god kan lide. Nogle kan rigtig godt lide mørkristede kaffe, med en blanding af arabica og robusta, da dette giver en meget intens og kraftig espresso, mens andre foretrækker 100% arabica, der giver en blødere smag.
FAQ
Hvilken espressokop er bedst i test?
Den bedste espressokop i test er Bodum Bistro Espressokop 15 cl 2 stk.. Du får en god espressokop med plads til 15 cl. espresso. Koppen kan vaskes i maskinen, så rengøringen klares let. Læs resten af testen for flere detaljer om vores testvinder.
Hvad er betyder dobbelt-væggede sider?
Hvis en kop har dobbeltvæggede sider, betyder det at der ikke er en “væg” som kant, men i stedet to. Det vil sige at den varme kaffe kun rører ved den inderste “væg” og derfor forbliver den yderste “væg” i en behagelig temperatur, som du godt kan holde ved.
