Sådan vælger du den bedste paletkniv
Som nævnt ovenfor, vil du ofte have brug for mere end en slags paletkniv i køkkenet. Der er nemlig stor forskel på hvilken palet der egner sig bedst til hvilke opgaver. Der fremstilles paletknive i mange forskellige materialer,og alt efter hvad din paletkniv skal bruges til, kan der være et materiale der passer bedst. Læs med her, og få mere viden om de forskellige materialer, samt fordele og ulemper.
Plast
Paletknive i plastik er let at rengøre, da den tåler vask i opvaskemaskine. Den kan bruges til mange forskellige ting, både ved pander med belægning og fremstilling af desserter. Alt efter hvilken type plast der er tale om, kan den være mere eller mindre fleksibel. Ulempen ved en plast paletkniv er at den oftest ikke er så slidstærk som eksempelvis stål.
Træ
En paletkniv i træ kan komme i både tykt og tyndt træ, hvilket påvirker fleksibiliteten. Oftest er paletknive i træ dog ikke alt for tynde, da de lettere knækker så. En paletkniv i træ egner sig godt til gryder og pander, men ikke så godt til eksempelvis at smøre cremer på en kage med ensartet resultat. Denne type paletkniv bør vaskes i hånden.
Rustfrit stål
Rustfrit stål er ofte et yderst slidstærkt valg. De har også en vis vægt, der gør at de ligger godt i hånden. Nogle paletknive i rustfrit stål kan tåle opvaskemaskine, andre kan ikke, så her må du tjekke op selv. Paletknive i rustfrit stål kan være meget tynde, og kan være meget fleksible. Pander med belægning såsom tefal har ikke godt af paletknive i rustfrit stål, da det slider på belægningen.
Paletkniv til bagning
En paletkniv er uundværlig i køkkenet når det kommer til desserter og kager og er et meget anvendeligt bageredskab. Hvis du eksempelvis skal smøre lagkage op med smørcreme, eller hvis siderne på lagkagen skal smøres med frosting. Når man snakker desserter, kager og bagværk, er det altafgørende at man får et flot og ensartet resultat hver gang.
Cremer, frosting, desserter, lagkager osv kræver den bedste paletkniv. Alt efter hvad det er du skal lave, er der forskel på hvilke paletknive du skal anvende. En lille paletkniv egner sig eksempelvis godt, hvis du skal flytte små blomster af smørcreme hen på en kage, og en stor paletkniv er mere velegnet hvis du skal små siderne på lagkagen, eller smører cremer på kagebunden inden kagen lægges sammen. Det kræver et ensartet resultat.
Med paletkniven i hånden kan du holde din helt egen bagedyst derhjemme, og lege med cremer og flotte desserter og få et ensartet resultat. Det har aldrig været mere moderne at bage, og danskerne gør det mere og mere. For det bedste resultat, skal du også have den bedste paletkniv.
Når man snakker bagning og desserter er det en god ide at have både en forholdsvis fast palet, som du kan bruge til at fordele creme eller lignende på kagebunden, og en mere fleksibel palet, når du skal lave finurlige og flotte dekorationer eller mønstre i din smørcreme.
FAQ
Hvilken paletkniv er bedst i test?
Den bedste paletkniv i test er Muurikka - Paletkniv 32 cmt. Paletkniven har et balanceret håndtag i træ, og selve paletten er i rustfrit stål, med en skrå ende der gør den til et meget anvendeligt bageredskab.
Hvilket materiale skal jeg vælge?
Det kommer meget an på hvad paletkniven skal bruges til. Der er fordele og ulemper ved de forskellige materialer. Rustfrit stål er slidstærkt og giver et flot og ensartet resultat på dine kager, træ er godt som stegepalet, og plastik er meget fleksibelt.
