Sådan vælger du den bedste pande med låg
Når du skal vælge de bedste pander til dit køkken er der nogle overvejelser du bør gøre dig inden køb. I nedenstående købsguide vil vi forsøge at guide dig igennem de vigtigste parametre du bør overveje.
Varmekilde
En af de vigtigste ting du bør overveje inden du investerer i en ny pande er, hvilke varmekilder den kan bruges til. Dette gælder især, hvis du er den lykkelige ejer af et induktionskomfur. Det er nemlig ikke alle pander, der tåler alle varmekilder, herunder induktion.
Belægning
Pandens belægning er også en vigtig faktor når du skal vælge nye pander. Non-stick belægning gør uundgåeligt nogle ting lettere. Maden hænger ikke så let i, du skal ikke bruge så meget fedtstof til at stege i og så er der rengøringen, som også er betydeligt lettere.
Non-stick belægningen er dog også blevet udskældt for at kunne indeholde skadelige flourstoffer, der bl.a. frigives ved høje temperaturer. Hvis er bekymret bør du altid se efter pander der er:
- PFC-fri
- PFAS-fri
- Uden fluorstoffer
Størrelse
Størrelsen har selvfølgelig en betydning når det kommer til dine pander. Laver du mad til en stor familie hverdag, så skal pandens størrelse passe til de store portioner. Omvendt, hvis du fx bor alene eller bare laver små portioner, så er du fint dækket ind med en mindre pande. Derfor behøver du ikke at spendere på den største pande.
Termospot
Termospot-teknologien må siges at høre til kategorien ‘nice-to-have’ frem for ‘need-to-have’, men funktionen er ikke desto mindre smart. Æstetikken kan diskuteres men det smarte røde spot fortæller dig hvornår panden har opnået den optimale stegetemperatur. Så du slipper altså for at komme til at ‘koge’ bøfferne ved at lægge dem på panden for tidligt.
Ovn
Du kan med fordel overveje om panden skal kunne tåle en tur i ovnen. Dette giver ofte en bedre stegning af større stykker kød, da de får en mere jævn stegning efter bruningen på panden.
Ikke alle pander kommer med et varmebestandigt håndtag og der er ligeledes forskel på hvor høje temperaturer de kan tåle. Så husk endelig at sikre dig inden du giver panden en tur i ovnen.
Rengøring
Pander der kan tåle en tur i opvaskemaskinen gør unægteligt livet og hverdagen lettere. Det sparer både tid og knofedt. Når det er sagt, så anbefales det at man så vidt muligt vasker panden i hånden. Dette er det mest skånsomme og slider mindst muligt på belægningen.
Hvis du fra tid til anden gerne vil have muligheden for at kunne lægge panden i opvaskemaskinen, så husk at sikre dig at panden kan tåle det.
FAQ
Hvilken pande med låg er bedst i test?
Den bedste pande med låg i test er Scanpan Classic med låg. Panden udmærker sig ved at være slidstærk med keramisk belægning og at tåle både ovn og opvaskemaskine. Læs resten af testen for flere detaljer om testvinderen og de andre anmeldte modeller.
Hvilken størrelse skal jeg vælge?
Du skal som udgangspunkt vælge den størrelse der passer bedst ind i netop din husholdning. Hvis du ofte laver store portioner mad, så skal panden naturligvis kunne rumme det. Hvis du kun skal bruge den til mindre portioner, så kan du fint bruge en mindre pande til sautering.
