Købeguide: Sådan vælger du den rette pandekagepande
Når du skal vælge den bedste pande for dig, er der nogle ting du skal være opmærksom på og have med i dine overvejelser inden du træffer din endelige beslutning.
Typer
Taget ovenstående guide i betragtning, kan stort set alle de beskrevne produkter bruges på alle varmekilder, hvad end det er gas, induktion eller keramisk kogeplade. Faktisk er det også muligt at investere i en elektrisk pande til pandekager, hvis du ønsker et apparat der varmer hurtigt op og giver en perfekt afbagning af store pandekager. Det er op til dig, om du foretrækker at stå ved komfuret eller kunne tage din maskine med på farten. Der er fordele og ulemper ved begge dele, da en pande kan bruges de fleste steder, mens en elektrisk model kræver en stikkontakt i nærheden.
Størrelse
Størrelsen på stegepanden måles altid ovenfra, hvorfor diametermålet måles fra side til side på pandens øvre flade. Målene for pandekagepander spænder typisk mellem 23-28 cm, og hertil er det op til dig at finde den rette størrelse.
Belægning
Når du vælger hvilken pandekagepande du skal investere i, bør du overveje om den skal være med eller uden non-stick belægning. Fordelen ved en pande med non-stick belægning er, at du ikke behøver så meget fedtstof, og derudover er den nem at rengøre med vand. Pander uden nonstick belægning opbygger en naturlig belægning med tiden, men det betyder også, at man ikke må vaske den af med sæbe.
Varmekilder
Når du skal vælge din pandekagepande, kan du overveje, om du har brug for en pande til gas, induktion almindeligt komfur, bål eller andet. Varmekilden er afgørende for, hvilken pande og hvilke materialer du skal vælge. Hvis du har induktion eller gerne vil kunne lave pandekager over bål, skal din pande matche varmekilden.
Rengøring og vedligeholdelse
I forhold til rengøring, anbefaler de fleste producenter, at dette gøres manuelt for en længere holdbarhed – altså uden opvaskemaskine, da det kan ødelægge emaljen. Hvis du ønsker en nem rengøring, bør du vælge en model med non-stick belægning. Du må aldrig rengøre din støbejernspande med sæbe, da det ødelægger enheden og gør den klistret i bunden. Brug i stedet en almindelig opvaskebørste og vask med varmt vand. Tør derefter panden efter med lidt madolie, for den bedste vedligeholdelse. Ved pander af aluminium er det bedst at rengøre ved hjælp af klude eller bløde børster, da metallet let bliver ridset.
Materiale
Pandekagepander bliver lavet i flere forskellige materialer, primært stål, aluminium og støbejern. En stor fordel ved støbejern er, at det er en fantastisk varmeleder, da varmen her bliver fordelt jævnt, langsomt og effektivt ud i gryden og panden. Derudover kan støbejern tåle ekstremt høje temperaturer samt fastholde varmen. Ulempen ved dette materiale er dog, at det har en høj vægt og kan ruste, når det bliver udsat for fugt.
Aluminium er også en rigtig god varmeleder, men køler også hurtigt ned, hvilket gør, at din pande konstant skal have høj varme. Desværre er aluminium ikke god til syreholdige fødevarer, såsom tomatsovs, bær, frugt m.v., da den afgiver en metallisk bismag.
Stål er også et fantastisk materiale til fremstilling af gryder og pander. Fordelen ved stålpander, er at de har en ordentlig kvalitet, som kan holde i mange år. Derudover tåler produkter af stål ofte at komme i opvaskemaskinen. Materialet er dog en mindre god varmeleder, da den varmer langsomt op og varmen fordeler sig ikke jævnt.
Pris
Prisen på en pandekagepande varierer en del fra model til model, og kan spænde mellem alt fra hundrede kr til over tusind kr. Det er ofte mærke, design, størrelse og kvalitet, der indikerer prisen på panden – men naturligvis ikke altid.
Design
Pandekagepander er kendetegnet ved at have lave sider, så det er nemmere for dig at vende dine pandekager og lade dem glide af, når de er færdigbagte. Det er ikke alle, der nødvendigvis har brug for en speciel pande til pandekager, men den er praktisk at have, hvis du vil overraske med søde desserter eller lækre madpandekager.
FAQ
Hvilken pandekagepande er bedst i test?
Panden fra Le Creuset er den bedste i test. Funktionalitet og flot design går virkelig hånd i hånd med denne lækre pande. Vi tør godt love dig at du kan servere stakkevis af smagsfulde pandekager med denne pande ved din side.
Hvorfor skal jeg bruge en pandekagepande?
I princippet kan man lave pandekager på en helt almindelige stegepande men en pandekagepande er produceret særligt til formålet. Det vil sige at der er tænkt over detaljerne som belægning, størrelse, håndtag og kanter. Alt sammen for at øge chancen for perfekte sprøde tynde pandekager hver gang.
